【图】排骨竹荪汤的做法_怎么做排骨竹荪汤_如何做排骨竹荪汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

排骨竹荪汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：幸福的林冰　查看源文

排骨竹荪汤属于羹/汤，主要食材竹荪、排骨，口味清淡，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

竹荪、排骨、花椒、姜蒜葱、料酒、盐、葱花。[HaoChi123.com]

特　　色:

清淡营养的排骨竹荪汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、竹荪去掉根部用水泡发。

2、锅中烧水加入花椒，下排骨去掉血水。

3、焯好的排骨放入另一汤锅中，加入适量的清水。

4、加入姜葱蒜。

5、淋入料酒后开大火煮开转中火炖半小时。

6、加入竹荪再炖二十分钟，起锅前加入盐和葱花即可。

贴士：
1、焯排骨里放入些花椒能帮助去腥，不放也可以。

2、这道汤要的就是原汁原味，所以不用放太多调味品。[HaoChi123.com]

营养价值:

竹荪 - 又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹... 全文所有竹荪菜谱
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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