竹荪丸子的做法_怎么做竹荪丸子_如何做竹荪丸子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

竹荪丸子

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

竹荪丸子属于川菜，主要食材竹荪、猪肉，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

竹荪（干）、200克、猪肉（肥瘦）、300克。
鸡蛋、50克。
姜、10克、大葱、15克、盐、5克、味精、2克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、15克、色拉油、15克、白砂糖、5克、番茄酱、25克、各适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1. 竹荪清洗干净后用一半剁茸；

2. 猪肉剁成茸，加鸡蛋、盐、葱、姜、味精、胡椒粉、白糖、番茄酱搅匀成馅；

3. 竹荪肉放入肉馅里搅匀；

4. 竹荪摆在盘子上，然后把肉馅挤成大小相等的丸子放在竹荪上；

5. 上笼蒸熟，取出挂汁即可。

贴士：
1. 肉馅若不细腻，可在拌馅时将水分吃足或减少湿淀粉的用量；

2. 肉丸蒸熟即应起锅，否则色差肉老。[HaoChi123.com]

营养价值:

竹荪 - 又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹... 全文所有竹荪菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航