盐焗海鳌虾[图解]的做法_怎么做盐焗海鳌虾[图解]_如何做盐焗海鳌虾[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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盐焗海鳌虾[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Norma诺妈 查看源文
盐焗海鳌虾[图解]属于客家菜,主要食材虾肉,口味鲜咸,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
鳌虾500克、海盐1包、葱段、姜片适量、花椒1把、料酒1大勺。[HaoChi123.com]
特  色:
百家千宴——最具特色的客家盐焗菜——盐焗海鳌虾。[HaoChi123.com]
操  作:
1、冷冻的海鳌虾室温解冻,冲洗干净。


2、铁锅热一下,放入一包海盐和些许葱根小火炒1分钟左右,炒制葱出香味。


3、把海鳌虾码在炒热的海盐上面,平铺哦不要叠加。盖锅小火焖烧一会。


4、这个时候准备配料,葱姜切段,花椒一把。


5、再把这些配料均匀的放在虾上,淋上一大勺料酒,再加盖小火焖3-5左右分钟即可。


6、享受美味吧!


贴士:很简单吧,就是最下面的盐巴在锅底会有点糊,不过这不影响虾的味道,清洗也是很方便的;就是时间要掌握好,不要焖太久,别把虾给烧糊了就行,呵呵,全程总归控制在6-7分钟即可,中途可以查看一下。[HaoChi123.com]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
客家菜 - 客家人是中原南下的移民,由于种种历史的原因,迁至岭南山区后,完整地保留了中原的语言与饮食习惯;而且,由于客... 全文 所有客家菜
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