【图】手撕蒜泥茄子的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

手撕蒜泥茄子

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：梓晴_sf　查看源文

手撕蒜泥茄子属于凉菜/拌菜，主要食材茄子，口味蒜香，工艺蒸，初级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

茄子、大蒜、大葱、干辣椒。[HaoChi123.com]

特　　色:

手撕蒜泥茄子——鲜咸蒜香的夏令时菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将茄子洗净切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉，用手撕成条状。

2、大蒜剥皮，捣成泥状，大葱切碎，干辣椒切丁。放入撕好的茄子上。

3、将热的花椒油淋在茄子上，加适量盐、生抽、老陈醋、鸡精、香油拌匀即可。如果加勺辣椒油或者香菜碎也别有风味哦！

贴士：柔软香润，味鲜咸微带蒜香，是夏令时菜。[HaoChi123.com]

营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文所有茄子菜谱

所属菜系:

凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之... 全文所有凉菜/拌菜

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