芋子粄[图解]的做法_怎么做芋子粄[图解]_如何做芋子粄[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

芋子粄[图解]

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：辣妈爱厨房　查看源文

芋子粄[图解]属于客家菜，主要食材芋头，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

香芋200克、木薯粉100克、香芹、木耳、香菇、肉糜适量、还有两只虾的做海鲜粥剩下的，也让我用上了。[HaoChi123.com]

特　　色:

不太成功的客家美食——芋子粄。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、香芋蒸熟晾凉，各种馅料切成末。

2、香芋碾碎，加水和木薯粉合成面团。

3、锅里放少许油，先放入肉糜翻炒，我加的是豆瓣酱，然后再把其他的原料放入，翻炒几下至肉糜熟了即可。

4、挖一块香芋面团，用手拍成圆饼状，包入馅料即可。

5、可能是香芋捻的不够碎，所以这芋子粄成了麻子脸了。

6、入锅蒸10分钟左右就成熟了。

7、下次做的时候，一定要把香芋碾碎，这里还能看出一个个的疙瘩呢，哈哈！
[HaoChi123.com]

营养价值:

芋头 - 又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热... 全文所有芋头菜谱

所属菜系:

客家菜 - 客家人是中原南下的移民，由于种种历史的原因，迁至岭南山区后，完整地保留了中原的语言与饮食习惯；而且，由于客... 全文所有客家菜

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