2023-04-25 00:24:18
二、制作过程：
1、锅内热油，加入鸡块翻炒至变色。
2、加入葱、姜、八角，加入适量花雕酒，加入臻蘑。
3、加入适量生抽（可以再加入少许盐），加入少许糖，加入适量水基本没过食材，大火煮开后转小火焖炖。
4、粉条加入温水中泡软。
5、待鸡肉煮熟后加入粉条，翻匀后略煮一会儿即可出锅。
6、把这道炖鸡做成东北风浓郁的佳肴，口感大不同于平日里做的鸡肉菜，看来这北方的名菜，同样能深深吸引南方人的胃口。
贴士：
1.臻蘑的沙砾很多，记得多清洗几遍再烹饪。
2.喜欢深色的，可以再加入适量老抽，煮成以后就是红烧的色泽。
3.粉条不宜过早浸泡，也不要久煮，否则会断裂，口感变差，卖相也不好看。[HaoChi123.com]