2023-04-25 00:24:18
2、下沸水锅里稍烫捞出待用。
3、锅置旺火上，放入猪蹄膀，加酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒各种香料及清水烧开。
4、去浮沫，改置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
贴士：
1、它是来自野猪天然养殖基地。野猪，性情凶猛，体大力壮，兽中之王老虎也惧它三分。生活在高山密林中，以植物的根叶、松籽、橡籽、野果等为主要食物，饮山泉水，在无污染的阳光下生长。其肉有大补功效，肉质独特，口感极佳。
2、山野猪肉具有很高的营养价值和很好的保健作用，该野猪肉香味浓厚，具有“野味”特色。营养丰富脂肪含量低，肉的脂肪只有家猪的50%，粗蛋白含量>=20%，挥发性盐基氮
3、它对人体生长发育有着极为重量的意义。故此含量较高的山野猪肉，不仅是野味佳肴，同样具有相当的食疗和保健价值。在野味当中，野猪肉性较平和，适宜温补。野猪肉质比家猪滑嫩鲜美，经常食野猪肉，能降低血脂，防治动脉硬化和滋润女性肌肤，适合于当今人们对天然保健食品的消费时尚。[HaoChi123.com]