【图】杨花萝卜麻鸭汤的做法_怎么做杨花萝卜麻鸭汤_如何做杨花萝卜麻鸭汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

杨花萝卜麻鸭汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：然子　查看源文

杨花萝卜麻鸭汤属于羹/汤，主要食材鸭肉、萝卜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

杨花萝卜半斤、麻鸭一只、葱、姜、桂皮一片。
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特　　色:

繎子美食——在冬天，接近春天的滋味——杨花萝卜麻鸭汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备：
1、将收拾干净的鸭子剁块，焯水后洗净，沥水待用。

2、杨花萝卜去除根部须子和蒂。

3、葱结、姜片准备好。

二、步骤：
1、将鸭块和葱结、姜片、桂皮放入砂锅中，入水至鸭子的三指以上水位，滴入一些黄酒去腥。

2、大火煮滚，中火十分钟后转小火，约三十分钟，用筷子能戳动鸭肉时。

3、加入杨花萝卜，大火煮滚，转小火十分钟足矣！

4、給盐，撒葱花即可食。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文所有鸭肉菜谱
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文所有萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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