【图】鸭腿酱瓜煲的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

鸭腿酱瓜煲

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：然子　查看源文

鸭腿酱瓜煲属于家常菜谱，主要食材鸭肉、黄瓜，口味香，工艺煲，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鸭腿两只、酱瓜一块、葱、姜、香芹叶、八角、冰糖。[HaoChi123.com]

特　　色:

然子美食――南京老城南的经典家常菜――鸭腿酱瓜煲。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鸭腿剁成快，入水焯过，洗净，待用。

2、酱瓜洗净，切小块。

3、炒锅入油，八成热时，放冰糖一块，渐融时，将鸭块倒入翻炒。

4、待鸭块上色后，加入葱、姜、八角、老抽，喷入黄酒翻炒，再倒入热水漫过鸭块，将炒锅中的鸭块，转入小沙堡中。

5、大火煮开，转小火炖三十分钟。

6、将酱瓜倒入沙堡内，再小火炖二十分钟，酱瓜咸、甜，所以不用在另外加盐、糖老。

7、待鸭肉酥烂，洒入香芹叶，即可上桌。

营养价值:

鸭肉 - 又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来... 全文所有鸭肉菜谱
黄瓜 - 又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短... 全文所有黄瓜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航