【图】热拌茄子的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

热拌茄子

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：孙朱朱　查看源文

热拌茄子属于凉菜/拌菜，主要食材茄子，口味蒜香，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大茄子一个、小葱一棵、大蒜3瓣、老抽1小勺、生抽1大勺、蚝油1小勺、糖1/2小勺、盐少许、胡椒少许、色拉油1大勺、熟芝麻少许。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将大茄子去蒂整个放入做米饭的电饭锅中，米饭好了，茄子也就蒸好了。

2、将蒸好的茄子取出来放入盘子中，趁热用小刀从中间划开。

3、然后用小刀将茄子划成小条。

4、将老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉倒入小锅中加热浇在茄条上，在电饭锅里放上自带的小蒸帘，将调料放入小碗中拌匀，然后放在蒸帘上蒸米饭的时候同时加热更方便。

5、然后撒上葱花、蒜末。

6、将色拉油烧热倒在茄条上，再撒上熟芝麻即可。

贴士：调料汁里的原料可以根据自己的喜好和口味调整。[HaoChi123.com]

营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文所有茄子菜谱

所属菜系:

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食友点评:

1楼心静如水发表于 2015/1/9 11:05 回复

看到好饿呀，别做这么好吃吗，馋死人了

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我说两句:

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