2023-04-25 00:24:17
2、将大骨面中的蔬菜包、调料包、骨汤包打开倒出放到碗里。
3、加入适量开水冲泡，搅拌均匀待温时备用。
4、鲜虾洗净去头去泥线剁成虾泥。
5、猪精肉剁成肉碎，将晾温的大骨汤倒入剁碎的肉泥中。
6、剁好的肉泥有弹性且细滑。
贴士：虾泥不要剁的太细，以保证做好的成品中有虾肉的口感。大骨汤不要一次性加入肉泥中，先倒入一些，待肉泥完全吸收了大骨汤后再倒入第二次。剁肉泥时倒入大骨汤的目的一不沾刀，目的二肉泥更入味。
7、将剁好的肉泥与虾泥放置一起。
8、搅拌混合均匀，静置20分钟。
9、将大骨面面饼捏碎。
10、搅拌好的虾肉泥取适当大小肉球放到方便面碎中。
11、将虾肉球滚满方便面碎。
12、锅入油，烧热后转中火，放下滚满方便面碎的虾肉球炸至金黄取出即可。
贴士：
1、虾泥与肉泥混合后如感觉肉泥有点干可再次添加适量大骨汤搅拌至肉泥完全吸收。肉泥也不要太稀，太稀滚不成球球状。
2、方便面也能端上宴客席了吧，绝对的高大上，咬一口，先脆再软嚼一口到最后香，嘿嘿，好吃不停口，浓郁的骨汤虾肉球，当主食菜当小零食都不错的哦！[HaoChi123.com]