【图】茄菇酱拌面的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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茄菇酱拌面

做法及步骤
分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：阳光的边缘　查看源文
茄菇酱拌面属于精品主食，主要食材面条、西红柿、香菇，口味酱香，工艺拌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
番茄、鲜香菇、绿叶菜、鲜面条。
甜面酱、花椒粉、姜末、植物油。[HaoChi123.com]
特　　色:
面条控滴花样素面――茄菇酱拌面。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、鲜香菇洗净后切碎，番茄去皮后打成泥。

2、炒锅烧热后，加入植物油，煸炒姜末，出香味后放入香菇碎翻炒。

3、加入甜面酱炒香，放入番茄泥翻炒，加一点花椒粉。煮至番茄与酱融合，又不会太干的时候关火。

4、鲜面条煮熟后过一下凉开水，淋入茄菇酱，加一点烫熟的小青菜即可。

贴士：
1、放番茄前一定要把酱炸香炸熟，不然会有升酱味。

2、煮好的面过一下凉水就不粘连了，不然就成一坨了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。 西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美... 全文 所有西红柿菜谱
香菇 - 香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是... 全文 所有香菇菜谱
所属菜系:
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