【图】麻汁凉面的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

麻汁凉面

做法及步骤

分数：1个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：阳光的边缘　查看源文

麻汁凉面属于精品主食，主要食材面条，口味香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

鲜面条、凉白开、盐、黄瓜、绿豆芽、咸香椿、芝麻酱。[HaoChi123.com]

特　　色:

炎炎夏日，来一碗滋味浓郁的凉面吧――潍县风味麻汁凉面。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟。

2、煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中。

3、凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用。

4、把三大勺盐水浇到面上，放上黄瓜丝和豆芽，浇上芝麻酱，再撒一些咸香椿末即可。

贴士：
1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。

2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。

3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。

4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。[HaoChi123.com]

营养价值:

面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是... 全文所有面条菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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