【图】泡菜燕麦冷面的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

泡菜燕麦冷面

做法及步骤

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泡菜燕麦冷面属于精品主食，主要食材面条，口味香，工艺其他，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

黄瓜、胡萝卜、泡菜、莜面（燕麦面）。
有机酱油、盐、芝麻酱、花椒水、醋、糖。
[HaoChi123.com]

特　　色:

不用开火吃冷面――免煮版泡菜燕麦冷面。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、胡萝卜和黄瓜洗净切丝，胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀。

2、花椒和大料加开水泡出味道，加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁。

3、燕麦面加开水泡10分钟，至软，沥干水分备用。

4、面中加2大勺料汁，倒入醋和泡好的胡萝卜，码上黄瓜丝和泡菜，最后浇上芝麻酱，OK啦。

贴士：
1、料汁里放大料是个败笔，只用花椒水就好了。

2、总感觉大料和泡菜不是很搭，我第二次做的时候去掉了大料，味道很好。

3、至于为什么要用醋泡胡萝卜，这个，我也不知道啦，这是韩国料理店的做法，为了让胡萝卜变软吗？[HaoChi123.com]

营养价值:

面条 - 又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是... 全文所有面条菜谱

所属菜系:

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文所有精品主食

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