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橙汁糕[图解]
砂糖50克(喜欢吃甜的可多加50克砂糖)、淡奶油150克、甜鲜牛奶210毫升、果珍橙粉30克、鱼胶粉35克、温热开水500克。
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玫瑰花水果香茶[图解]
玫瑰花适量、苹果半个、香芒1个、草莓6个、脐橙半个(可换成柠檬)。
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水晶蜂蜜柚子月饼[图]
水晶月饼粉50G、蜂蜜柚子酱50G、吉利丁片1-2片、白油或色拉油少许、高浓麦芽糖150G、水100G(两份)、布丁果冻模型一个。
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双层芒果慕丝蛋糕[图]
8寸戚风蛋糕、金钻甜奶油400-500ML、台农芒果12-15个、酸奶1-1、5杯(约200G)、透明镜子胶80-100G、砂糖80-100G、吉利丁片6-7片。装饰部分:少许芒果粒、适量甜奶油、少...
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甜叶菊木瓜饮[图]
甜叶菊、薄荷叶适量、青木瓜粒、水。
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西瓜百利甜蛋糕[图]
6寸戚风蛋糕片(1块)、西瓜一片(圆形状)、甜奶油250-300ML、吉利丁片4片、百利甜酒3-4瓶盖、透明镜面胶适量。
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抹茶木糠芝士布丁[图]
玛丽饼一包(如无可用普通的消化饼)、炼奶适量、雀巢淡奶油1盒(约需150-200ML)、卡夫奶油芝士(125G)、砂糖(50-80G)、牛油(15-20G)、吉利丁片2-3大片、抹茶粉(10-...
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牛油爆米花[图]
玉米干200G、牛油1块(约30-40G)、砂糖适量。
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草莓冻芝士蛋糕[图]
蛋糕卷两条:低筋面粉50克、色拉油30克、牛奶40克、绵白糖35克、鸡蛋带壳160克左右。慕斯糊:奶油奶酪300克、细砂糖100克、牛奶90克、草莓酸奶100克、吉利丁四片、动物性...
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香杏慕斯蛋糕[图]
时令水果、奶油乳酪200克、牛奶60克、绵白糖80克、吉利丁12克、杏子果泥150克、淡奶油250克、黄油30克、少量水、慕斯糊、苹果哈密瓜双心夹心饼干。
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三角寿司[图]
牛奶盒子一个、紫菜、米饭。
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心软装提拉米苏[图]
一个直径15厘米心型容器和一个六寸圆模的量。马斯卡彭奶酪250克、安佳淡奶油126克、蛋黄2个、细砂糖25克、糖粉25克、吉利丁3片、即溶咖啡粉10克、朗姆酒20克、热开水50克...
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工艺介绍
其他工艺是指没有包括进来的其他烹饪技法。
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