【图】心软装提拉米苏的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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心软装提拉米苏

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:畅点儿 查看源文
心软装提拉米苏属于法国菜,主要食材白面鸡蛋起司,口味,工艺其他高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
一个直径15厘米心型容器和一个六寸圆模的量。
马斯卡彭奶酪250克、安佳淡奶油126克、蛋黄2个、细砂糖25克、糖粉25克、吉利丁3片、即溶咖啡粉10克、朗姆酒20克、热开水50克、可可戚风蛋糕片两片。[HaoChi123.com]
特  色:
因为爱,所以爱――提拉米苏。[HaoChi123.com]
操  作:
1、吉利丁片放入冰水中浸泡10分钟。

2、可可戚风片修成心形片。

3、蛋黄加25克砂糖打发。

4、再放入泡软的吉利丁片隔水溶化。

5、加入马斯卡彭奶酪拌和。

6、安佳动物淡奶油加糖粉打发至六成发。

7、将奶酪糊和奶油拌和。

8、将两者混合均匀。

9、将即溶咖啡粉、热开水和朗姆酒混合均匀成咖啡酒。

10、在奶油奶酪糊中倒入一点咖啡酒提味。

11、在心型模具底部铺上一层蛋糕片,扫上咖啡酒。

12、倒入奶油奶酪糊。

13、再铺上一片蛋糕片扫上咖啡酒。

14、最后倒入奶油奶酪糊后抹平表面,放入冰箱冷藏四个小时后取出,表面撒上可可粉和糖粉装饰即可。

贴士:
1、心型容器是我在器皿店淘来的,因为边上有心型镂空,用丝带缠绕装饰一下很别致。

2、买来的马斯卡彭奶酪放在冰箱里差点忘了,都快要到期了,提醒经常上网败模具原料的筒子们要经常检查下自己的冰箱哈。

3、做好的提拉米苏要尽快食用,以防变质。[HaoChi123.com]

营养价值:
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