2023-04-25 00:24:18
2、在肉馅中加入拌馅蚝油、麻油。
3、加入盐。
4、加入生粉。
5、分几次加入100ml左右的水（也可以是姜葱水），每次加一点，搅拌均匀等肉馅吸收后再加。
6、用打蛋器的搅拌棒或者筷子，向着同一个方向搅拌（如果用搅拌棒，建议装肉馅的容器要深一点，不然，容易飞溅得到处都是）。
7、肉馅搅拌至起胶即可。
8、包馄饨，取一张馄饨皮，却一勺馄饨馅放在中间，馅不要太多，不然容易挤破馄饨皮。
9、根据自己喜欢的包法和形状，把馄饨包好。
10、依次把馄饨包好（不是当时吃的话，放进冰箱冷冻至硬后，10个一袋用保鲜袋分装好，要吃的时候就取出来煮就可以啦）。
11、煮馄饨，烧一锅水，水开后放进馄饨，中火煮。
12、中间点2次凉水，大碗里放适量盐、麻油、鸡精、葱花、白胡椒粉，在锅里取一大勺煮馄饨的水到碗里搅拌一下，让盐溶化，再把馄饨连汤一起盛进大碗即可（家里没有葱，我就烫了几根西洋菜来一起吃咯）。