【图】低糖核桃面包的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

低糖核桃面包

做法及步骤

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低糖核桃面包属于精品主食，主要食材白面、核桃，口味香，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

高筋粉200g（金像B）、细砂糖10g、核桃仁60g、盐3g、酵母4g、水134g+5ml。[HaoChi123.com]

特　　色:

满满果仁香――无蛋奶无油低糖核桃面包。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、烤箱预热170度，放入核桃仁烤5-10分钟，烤香后分成两份，一份压碎些，一份粗粗切几刀。

2、除大粒核桃外的其他材料一起揉至扩展，最后加入大粒核桃揉匀，放在温暖的地方发酵至两倍大。

3、排气后分成9份，滚圆，中间发酵15分钟。

4、再次排气后整形，最后发酵40分钟，表面喷水，预热好的烤箱190度15分钟。

贴士：
1、我试过在表面喷水或刷红糖水，出来的色泽是一样的，没有区别。

2、我的小烤箱温度偏高，所以用了190度，温度准的可用200度。

3、我平时喜欢吃生核桃仁，但这款面包最好用烤香后的核桃，非常香且回味无穷。[HaoChi123.com]

营养价值:

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核桃 - 又名核桃仁、山核桃、胡桃仁、羌桃、黑桃、胡桃肉、万岁子、长寿果。核桃与扁桃、榛子、腰果并成为“世界四大干... 全文所有核桃菜谱

所属菜系:

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