【图】羊肉萝卜汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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羊肉萝卜汤

做法及步骤
分数:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱美的家 查看源文
羊肉萝卜汤属于羹/汤,主要食材羊排萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
羊排250g、萝卜多半根、香菜2根、葱2节、姜5片、山楂干3片、料酒、盐、水、色拉油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
北鼎K100养生壶体验――羊肉萝卜汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、关排切块后泡在清水里,泡出血水期间要多换几次水。

2、萝卜洗净切四个大片,余下的部分切小块,香菜洗净备用。

3、姜,葱,山楂也准备好。

4、烧一锅开水,放入羊肉和切成圆形的4大片萝卜,2片姜,加一大勺料酒,煮沸后去除浮沫继续煮30分钟。

5、煮好后将羊肉捞出,其余的倒掉不要(这个萝卜是为了去除膻味的)。

6、将羊肉,姜,葱,山楂一起放入养生壶中,加入开水至水位1200ML处,接通电源按下开始键,选择养生汤功能。

7、煮至30分钟后将切成小块的萝卜加入。

8、依口味调适量盐,直至养生汤程序结束,吃的时候淋少许色拉油撒香菜末就可以了。

贴士:
1、羊肉第一次加大片的萝卜同煮是为了去膻味,放山楂也是一样的作用。

2、羊肉氽烫后再次放入养生壶中炖的时候要用开水,或者可以先将水烧开再放入羊肉。[HaoChi123.com]

营养价值:
羊排 - 肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。 1.羊肉性温,冬季常吃羊肉... 全文 所有羊排菜谱
萝卜 - 又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国... 全文 所有萝卜菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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