【图】小白菜牛肉丸子汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

小白菜牛肉丸子汤

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：芥末心情　查看源文

小白菜牛肉丸子汤属于羹/汤，主要食材牛肉、小白菜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

牛肉馅、花椒面、盐、淀粉、葱花、姜末、料酒、蚝油、鸡蛋、小白菜、清水、黑胡椒粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛肉馅中加入淀粉、葱花、姜末、料酒、鸡蛋、盐、花椒面，搅拌均匀备用。

2、小白菜焯水备用。

3、锅烧热放入适量植物油，加入葱花爆出香味。

4、加入适量清水，水沸后将牛肉馅做成的丸子加入水中。

5、撇去浮末，加入焯水后剁成段的小白菜。

6、依次调入适量花椒面，加入葱花，加入盐，调入适量黑胡椒粉。

贴士：小白菜与牛肉丸子搭配做汤非常鲜美，而且蔬菜肉类营养均衡，做起来也非常简单省时，再搭配一碗米饭做午餐很不错哦！[HaoChi123.com]

营养价值:

牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉... 全文所有牛肉菜谱
小白菜 - 又叫青菜、油白菜、白菜秧。小白菜是十字花科大白菜的变种，叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色泽青绿，... 全文所有小白菜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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