【图】白果烩群菇的做法_怎么做白果烩群菇_如何做白果烩群菇_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

白果烩群菇

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：鸟儿的清丽食界　查看源文

白果烩群菇属于素食，主要食材白果、蘑菇，口味咸鲜，工艺烩，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白果（银杏）10粒左右、鲜香菇3朵、草菇、白兰菇、姜1/4块、独蒜1个、红椒1/2个、黄椒1/2个、荷兰豆100克。
调和油、生抽2大勺、香油1大勺、高汤100ML、料酒1大勺、盐、白糖1大勺、鸡精1小勺。
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操　　作:

1、将白果入沸水中煮7-8分钟捞出待用。

2、香菇一切为四，姜切小粒，蒜压茸，红黄椒切丁。

3、荷兰豆入沸水中焯1分钟左右，焯之前滴入几滴油。

4、锅内入油，将姜粒、蒜茸炒香。

5、入三种菇和白果，加入生抽、高汤、料酒、白糖翻炒3分钟左右。

6、加入荷兰豆和青红椒丁快速翻炒1分钟，加入鸡精炒匀，淋入香油出锅。

贴士：
1、焯制青菜时滴入几滴油可以保持青菜的翠绿呢！

2、此菜的菇类可以按照自己的喜好进行更换，但是尽量要选择新鲜的菇类，而非干菇类。

3、银杏虽有药用，但注意不要多吃！而且一定要煮熟才能吃呢！[HaoChi123.com]

营养价值:

白果 - 又叫银杏、公孙果、银杏核、公孙树子、鸭脚树子。白果，学名银杏，又称“公孙果”，为银杏科落叶乔木银杏的干燥... 全文所有白果菜谱
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文所有蘑菇菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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