【图】山药炖鸡汤2的做法_怎么做山药炖鸡汤2_如何做山药炖鸡汤2_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

山药炖鸡汤2

做法及步骤

分数：0个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：灯芯绒　查看源文

山药炖鸡汤2属于羹/汤，主要食材鸡肉、山药，口味鲜，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
料酒、葱段和姜片、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

抵御倒春寒，驱走流感的“家庭常备药”。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化。

2、土鸡洗净，沥干水分，剁成大块。

3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫。

4、捞出，用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

5、洗好的鸡块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开。

6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右。

7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖。

8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 全文所有鸡肉菜谱
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称... 全文所有山药菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

1楼 123网友发表于 2013-1-10 10:33 回复

不错

共有点评1篇　查看所有点评

我说两句:

菜谱导航