2023-04-25 00:24:17
2、排骨冲洗几遍之后，沥水放到大碗里，放上蒜瓣姜片。
3、倒入适量料酒。
4、5、放适量叉烧酱。
6、抓匀，腌制入味，提前一晚上就腌好，放冰箱，第二天要吃的时候取出来煮就是。
7、腌制好的排骨取出。
8、锅中放少许油，蒜瓣爆香。
9、连腌制的汤一起倒入锅中，加适量料酒。
10、盖上锅盖，中火慢慢煮20-30分钟。
11、汤汁稠之后，打开锅盖，大火翻炒。
12、汤汁完全上到排骨，汤汁差不多煮干。
贴士：
1、排骨多冲洗几遍去去血水。
2、腌制的话要提前腌制入味，至少一天哈。
3、有高压锅的话，排骨连腌制的汤汁一起入高压锅压一下，更快更方便。
4、最后大火拌炒收汁很重要哈，这样子可以把汤汁完全上色到排骨上。[HaoChi123.com]