【图】鲫鱼萝卜汤的做法_怎么做鲫鱼萝卜汤_如何做鲫鱼萝卜汤_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鲫鱼萝卜汤

做法及步骤

分数：2个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：简单煮意　查看源文

鲫鱼萝卜汤属于羹/汤，主要食材鲫鱼、白萝卜，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

活鲫鱼1条、白萝卜100克。
西班牙橄榄油25克、盐、胡椒粉、姜、香菜适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

重阳节养肺润肠敬老汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鲫鱼让摊主代劳宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分。

2、萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水。

3、炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中。

4、中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄。

5、倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟。

6、调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。

贴士：西班牙橄榄油：其主要脂肪酸--油酸液能够促进肠道蠕动，增加肠道动力，通畅肠道。其含有的微量元素(尤其是由苯酚，维生素E和胡萝卜素构成的抗氧化剂)，可以抗氧化，改善动脉循环和防止血栓的形成，具有保护老年人健康和延年益寿等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

鲫鱼 - 又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各... 全文所有鲫鱼菜谱
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜... 全文所有白萝卜菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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