【图】炒四丁的做法_怎么做炒四丁_如何做炒四丁_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

炒四丁

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：煮妇孙小美　查看源文

炒四丁属于家常菜谱，主要食材藕、辣椒，口味咸香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

藕40g、火腿肠40g、青辣椒40g、红辣椒40g。
老干妈牛肉末豆鼓油5g、盐3g、味精1g、酱油2g、葱2g、花椒1g。[HaoChi123.com]

特　　色:

解决冰箱里的剩余蔬菜――炒四丁。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、青椒、红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿切丁，莲藕去皮洗净后切丁，葱切片。

2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入葱、花椒、老干妈牛肉末豆鼓油大火爆出香味，迅速倒入四丁翻炒3分钟左右。

3、放酱油、盐、味精翻炒均匀后，出锅即可。

贴士：
1、炒这道菜关键得用老干妈牛肉末豆鼓油，才够入味，若没有，可用其它类似酱料替换。

2、老干妈牛肉末豆鼓油一定要用大火爆香。[HaoChi123.com]

营养价值:

藕 - 又名莲藕、连菜、菡萏、芙蕖。藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、... 全文所有藕菜谱
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成... 全文所有辣椒菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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