清炖蛔鱼的做法_怎么做清炖蛔鱼_如何做清炖蛔鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清炖蛔鱼

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：转载　作者：佚名

清炖蛔鱼属于家常菜谱，主要食材鮰鱼，口味鲜香，工艺炖，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

净蛔鱼肉500克、熟瘦火腿25克、水发香菇50克、净冬笋50克、鸡油25克、猪油50克、鸡汤、味精、绍酒、精盐、白胡椒粉、葱段、姜片各适量。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、将蛔鱼肉切成3厘米见方的块，洗净滤干，熟火腿切成4厘米长的薄片，冬笋切成3厘米长、0。2厘米厚的片；

2、炒锅置旺火上，放入500克清水烧沸，下鱼块煮1分钟，去掉血腥气，捞出晾干；

3、将炖钵置小火上，下鸡汤、鱼块、火腿片、香菇、精盐、葱段、姜片、绍酒，盖上钵盖，炖2小时，端钵离火；

4、炒锅置旺火上，下猪油、冬笋、味精、鸡汤150克烧沸起锅，浇入炖钵中，淋上熟鸡油，白胡椒粉即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

鮰鱼 - 又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。鮰鱼下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。鮰鱼是长江水... 全文所有鮰鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

试试这些:

食友成果:

还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！上传成果

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

菜谱导航