【图】肉末酱茄子的做法_怎么做肉末酱茄子_如何做肉末酱茄子_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

肉末酱茄子

做法及步骤

分数：0个　评论：5篇　来源：转载　作者：佚名

肉末酱茄子属于家常菜谱，主要食材茄子、猪肉，口味酱香，工艺酱，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

茄子（紫皮、长）200克、猪肉（肥瘦）150克。
大葱10克、黄酱15克、酱油8克、白砂糖3克、盐2克、植物油25克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.茄子洗净，剖成四条；

2.煎锅烧热，锅中加入适量植物油，将茄子平铺在锅中，盖上锅盖；

3.煎烤于茄肉呈金黄色，沥干油装盘；

4.将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁；

5.炒锅烧热，放入适量植物油，放入葱花爆香；

6.加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀；

7.开锅盛出，浇在炸好的茄子上即可。

贴士：这道菜特点是茄子软，酱汁浓，吃起来酱香浓郁，是一道非常下饭的家常菜。[HaoChi123.com]

营养价值:

茄子 - 又名落苏、茄瓜。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文所有茄子菜谱
猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组... 全文所有猪肉菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友点评:

5楼 123网友发表于 2013-2-12 10:51 回复

色香味美，看上去色差了点

4楼 123网友发表于 2011-4-1 13:01 回复

我觉得非常好；颜色不错；很有食欲

3楼兰馨发表于 2010-7-19 14:30 回复

试着做了很好吃味道足很下饭不过做茄子真的好费油呀

2楼雨露发表于 2010-5-16 20:04 回复

很好吃也很好做大家都来尝试一下吧

1楼 123网友发表于 2010-1-13 06:33 回复

简单上手

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