2023-04-25 00:24:18
2、锅内放油烧至七成热，将装好馅的辣椒裹上蛋清糊，逐一放入油锅炸熟即成。
贴士：
1、功效：滋补肾阴、健脾开胃、增进食欲。
2、相传在明代，贵州统治者曾以此菜招待明朝皇帝派来招降的使者。由于辣椒刚传入中国不久，栽培和食用尚未普及，这位使者不识辣椒，也不习惯辣味，误认为黔方用毒药陷害他，谈判因而中断。贵州统治者的夫人当即向朝廷奏本说明原委，朝廷查明真情，封其为“奢香夫人”，贵州因而臣服明朝。黔人为纪念奢香夫人，但将此菜取名为“奢香玉簪”，流传至今，成为贵州传统名菜。[HaoChi123.com]