【图】鱼片粥的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鱼片粥

做法及步骤

分数：2个　评论：1篇　来源：新浪博客　作者：依依美食　查看源文

鱼片粥属于粥/稀饭，主要食材大米、草鱼，口味鲜香，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

特　　色:

广东特色的小暑晚餐。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鱼肉切双飞片（就是第一刀不切断，第二刀才切断），用生姜、油、盐、胡椒粉、蛋清抓拌均匀，腌20分钟。

2、大米淘洗干净，放进压力锅，煮成稠绵的白粥以后盛进砂锅，大火煮开。

3、倒进鱼片，关火，盖上砂锅盖子利用余温把鱼片烫熟。

4、放盐调味（腌鱼片时已经放过盐，这时放盐应适量）。

5、洒上白胡椒粉，放葱花即可，如果家里有人不吃葱的话，那就把粥盛进碗里再按各人喜欢放葱花吧。

贴士：本来应该是把生姜切姜丝，葱切花一起跟鱼片拌匀放进锅的，但为了迁就某个不爱吃姜葱的童鞋就改为切姜片，谁知道到吃的时候他居然说：“平时虽然我不爱吃姜，但吃鱼片粥肯定要配搭姜丝和葱花一起吃的”真是晕菜呀！[HaoChi123.com]

营养价值:

大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论... 全文所有大米菜谱
草鱼 - 又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。草鱼，鱼纲，鲤科，它与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于... 全文所有草鱼菜谱

所属菜系:

粥/稀饭 - 1、稀饭是粥的通俗称谓，就是用米熬成的粘稠状食物。稀饭（porridgerice），是南方一些普通人民早饭中必不可缺的食... 全文所有粥/稀饭

试试这些:

食友成果:

食友点评:

1楼 123网友发表于 2013/12/23 06:06 回复

挺不错的

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我说两句:

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