【图】五彩豆腐的做法_怎么做五彩豆腐_如何做五彩豆腐_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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五彩豆腐

做法及步骤
分数：1个　评论：4篇　来源：新浪博客　作者：AMMA　查看源文
五彩豆腐属于宝宝/儿童，主要食材豆腐、火腿、胡萝卜，口味香，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
豆腐（切丁）、火腿（切丁）、胡萝卜（切丁）、泡发香菇（切丁）、黄瓜（切丁）、鸡蛋一个。[HaoChi123.com]
特　　色:
此菜红白青黄黑，色泽漂亮。动植物蛋白互补，荤素搭配，提高蛋白质的利用率，十分适合生长发育儿童食用（可作为儿童节美食）。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。

2、锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒。

3、放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。

4、放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅。

[HaoChi123.com]

营养价值:
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文 所有豆腐菜谱
火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。 火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华... 全文 所有火腿菜谱
胡萝卜 - 又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。 胡萝卜为伞形科，一年生或... 全文 所有胡萝卜菜谱
所属菜系:
宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐... 全文 所有宝宝/儿童
试试这些:
食友成果:
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食友点评:
4楼 [email protected] 发表于 2013-10-20 14:57 回复
1、起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金黄，盛出备用。2、锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒。3、放入豆腐翻炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟。4、放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅。
3楼 12138 发表于 2013-8-18 10:54 回复
颜色很好 很有食欲 也很好吃 快来尝尝吧！！！！！！！
2楼 古岛日川 发表于 2013-3-1 22:29 回复
这菜还是可以用烩的方法
1楼 學會`放手`` 发表于 2012-6-2 12:21 回复
还不错，不过 我 弄的豆腐 烂了 ，有 点难看
共有点评4篇　查看所有点评
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