鸡皮烧羊肚菌的做法_怎么做鸡皮烧羊肚菌_如何做鸡皮烧羊肚菌_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

鸡皮烧羊肚菌

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：可口网　作者：佚名

鸡皮烧羊肚菌属于清真菜，主要食材蘑菇，口味咸鲜，工艺烧，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

羊肚菌100克。
鸡皮75克、冬笋25克。
鸡油100克、料酒10克、酱油20克、味精5克、淀粉（玉米）40克、糖色5克、大葱25克、姜15克、八角5克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1.将羊肚菌清水洗洗，用温水泡透；

2.羊肚菌择洗干净，去掉根把，片成两片，在开水中汤透；

3.熟鸡皮片成片；

4.冬笋片成片；

5.坐勺上火，放底油烧热，投入大料、葱段、姜片炸出香味；

6.烹入料酒，加入鸡汤、酱油烧开；

7.拣出佐料，放入鸡皮、羊肚菌、笋片，用文火焖透；

8.再上旺火，撇去浮沫，调入味精、糖色，淋入水淀粉，淋入鸡油，颠翻过来，装盘即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科... 全文所有蘑菇菜谱

所属菜系:

清真菜 - 清真菜，又称伊斯兰教菜或清真教门菜。最早可追溯到唐、宋时期伊斯兰教的传人。中国清真饮食是指中国穆斯林食用的... 全文所有清真菜

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