【图】虾皮锅塌豆腐的做法_怎么做虾皮锅塌豆腐_如何做虾皮锅塌豆腐_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

虾皮锅塌豆腐

做法及步骤

分数：1个　评论：2篇　来源：新浪博客　作者：牛奶　查看源文

虾皮锅塌豆腐属于宝宝/儿童，主要食材豆腐、虾米，口味鲜香，工艺煎，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐1小块、虾皮适量、鸡蛋1个、面粉少许、香葱末少许、姜末少许、盐少许、白胡椒粉少许、高汤(鸡汤或排骨汤)适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

操　　作:

1、备齐材料，北豆腐洗净切片，加一点盐腌一下。

2、鸡蛋打散。

3、调一碗味汁：排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉。

4、吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，接下来裹一层蛋液。

5、放入平底锅中，中小火煎成金黄色的豆腐片。

6、锅内倒入刚才调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，小火把汁收的差不多就可以了。

7、最后撒上香葱末。大人孩子可以一起吃。

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱
虾米 - 又名海米、金钩、开洋、干虾仁。虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。 1.... 全文所有虾米菜谱

所属菜系:

宝宝/儿童 - 出生后的第2和第3年为幼儿期。幼儿期也是处于生长发育的重要阶段，大脑皮质的功能进一步为完善，语言表达能力也逐... 全文所有宝宝/儿童

试试这些:

食友成果:

食友点评:

2楼管理员发表于 2011-6-29 10:00 回复

此菜谱已更新。

1楼 123网友发表于 2007-6-13 23:11 回复

试试才知道

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