【图】瑞士排骨的做法_怎么做瑞士排骨_如何做瑞士排骨_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

瑞士排骨

做法及步骤

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瑞士排骨属于其他国家，主要食材排骨，口味鲜，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

净排骨400克、马铃薯300克、茄汁35克、精盐、白糖各3茶匙、味精1茶匙、糖醋汁0、5汤匙、威化15克、绍酒、湿淀粉、干淀粉各0、5汤匙、蒜茸1、5茶匙、高汤2杯、花生油1000克。[HaoChi123.com]

特　　色:

此菜软烂脱骨，糯滑甘香，芳香味鲜，茄汁味浓。[HaoChi123.com]

操　　作:

(1) 将马铃薯去皮，切成菱形，用七成热油炸至金黄色捞起待用。

(2)将炒锅内油烧成五成热，将威化炸膨化后捞起放在盘里。

(3)将排骨斩成段，沾上一层薄干淀粉，下入六成热的花生油锅内炸至金黄色捞出，沥去油。

(4)炒锅放油0.5汤匙，烧四成热，放入蒜茸、排骨，烹绍酒，爆透后加入高汤，调入茄汁，精盐、味精、白糖、糖醋汁，加盖ju至九成熟时，揭盖再加入炸过的马铃薯略ju至熟，加熟花生油0.5汤匙推匀装盘，威化伴边即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者... 全文所有排骨菜谱

所属菜系:

其他国家 - 其他国家是指没有包括进来的国家美食，这里特指西餐。西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的... 全文所有其他国家

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