【图】葡萄鱼的做法_怎么做葡萄鱼_如何做葡萄鱼_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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葡萄鱼

做法及步骤
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葡萄鱼属于徽菜，主要食材青鱼，口味酸甜，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。
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原　　料:
带皮青鱼肉350克、青菜叶4片、鸡蛋一个、咸面包屑75克、葡萄汁100克。[HaoChi123.com]
操　　作:
1、鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘。

2、菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。[HaoChi123.com]

营养价值:
青鱼 - 又名黑鲩、螺狮青、青根鱼、乌青鱼、黑鲲、青棒、钢青。 青鱼主要产于长江流域地区，也可人工养殖，但由于受鱼食... 全文 所有青鱼菜谱
所属菜系:
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 全文 所有徽菜
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