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2023-04-25 00:24:18

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徽菜

啤酒醉龙虾[图]
龙虾、姜蒜片、花椒、八角、料酒、老抽、啤酒、香叶、少许醋、香菜。全文

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蛋芯徽州丸子[图]
猪肉馅300G、洋葱1个、鹌鹑蛋7个、糯米半小碗、鸡蛋适量、五香粉适量、糖适量、盐适量、高汤适量、淀粉适量。全文

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功夫鱼咬羊[图]
桂鱼一条、崇明白山羊肉末180克、甘蔗6小段、马蹄3个、葱姜水适量、大葱、姜片、西蓝花、红枣、胡萝卜丝（装点用）、蛋液半个、生粉少许、盐、糖、老抽、生抽、水淀粉适量。全文

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淮南牛肉汤[图]
牛肉、孜然粉、花椒、胡椒、辣椒油、葱、姜、蒜、香菜、千张、粉丝、豆饼。全文

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竹筒粉蒸肉[图]
参考份量：3-4人份。特级五花肉（猪肉）、南乳汁、料酒、老抽、生抽、砂糖、盐、炒熟的大米（中粗）、芋头、芝麻油、葱花（以上份量可根据自家需要调整）。全文

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中西茶熏鸡[图解]
鸡1200克、盐5克、盐焗鸡粉10克、料酒30ML、草菇老抽120ML、姜30克、大米100克、红糖150克、红茶50克、咖啡粉30克、玫瑰花20克。全文

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响油鳝糊[图]
野生黄鳝、食用油、生姜、大蒜、白胡椒粉、麻油、白糖、生粉、老抽、生抽、料酒。全文

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成果：1个

清蒸梅鱼[图]
梅鱼半斤。生姜、盐各适量。全文

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糖醋莲子藕[图]
莲藕200克、干莲子50克。糖10克、醋10克、盐2克、酱油适量、葱适量。全文

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软炸小梅鱼[图]
小梅鱼、面粉、鸡蛋、香草碎、干蒜末。盐、胡椒粉、料酒。全文

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桃胶烧肉[图]
桃胶8颗（不要小看小小8颗，发起来超级大啊）、五花肉一条、姜3片、葱3根。生抽、老抽、糖、料酒、油、水各适量。全文

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菜系介绍

徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜是由皖南、沿江和沿淮三种地方风味所构成。包含了徽菜食谱大全、徽菜美食、徽菜做法、怎么做徽菜等。通过对徽菜菜谱、徽菜食谱的认识与了解，掌握住安徽菜的特点与风格，尤其是安徽家常菜，更能在食友中产生深刻的共鸣，引起食友的极大关注。全文

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