【图】八公山豆腐的做法_怎么做八公山豆腐_如何做八公山豆腐_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

八公山豆腐

做法及步骤

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八公山豆腐属于徽菜，主要食材豆腐，口味鲜，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

八公山豆腐250克、熟笋25克、水发木二50克、虾籽10克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、豆腐切块，下冷水锅中烧开捞起沥干。

2、笋切片，淀粉加水调成糊状。

3、豆腐滚浆，下5成热油中炸至黄金色。

4、虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒，加入豆腐、调料和水，再放入淀粉浆勾芡，炒几下即成。

5、青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成。[HaoChi123.com]

营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；... 全文所有豆腐菜谱

所属菜系:

徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗... 全文所有徽菜

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