【图】醋溜白菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

醋溜白菜

做法及步骤

分数：8个　评论：5篇　来源：新浪博客　作者：莎莎　查看源文

醋溜白菜属于家常菜谱，主要食材白菜，口味酸，工艺溜，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

白菜500克、葱1小段、姜1小块。
干红辣椒4个、花椒15粒、米醋1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、生抽1/2大匙、水淀粉适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

醋溜白菜——很难做好的一道家常菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、白菜洗净后片成薄片备用。

2、葱姜剁成末，干红辣椒从中间掰开备用。

3、锅中放油，冷油时放入花椒粒小火加热，待花椒颜色变深时关火，将花椒捞出不用。

4、再开火放入葱姜末和干红辣椒煸出香味后放入白菜片，翻炒。

5、白菜炒到八分熟时放入生抽、白糖、米醋、盐，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。

贴士：
1、爆锅前用些花椒会使菜味更好。

2、少放些糖会柔和一下米醋的酸味。[HaoChi123.com]

营养价值:

白菜 - 又名大白菜。白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北... 全文所有白菜菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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食友成果:

食友点评:

5楼管理员发表于 2015/3/22 19:46 回复

已更新

4楼小米发表于 2012/3/27 06:50 回复

昨晚试着烧了一下区别只在于我单单用了白菜叶没用菜梆烧醋放了两大勺还少些可是成品不是醋溜白菜变成甜白菜了还是白糖比较甜甜度盖过酸度了 ⊙﹏⊙b汗

3楼 SISTERLIU 发表于 2012/1/21 01:17 回复

很感兴趣，试试吧

2楼管理员发表于 2012/1/20 15:56 回复

此菜谱已更新。

1楼 123网友发表于 2006/12/8 18:51 回复

不是卷心菜，应该是大白菜

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