鱼翅菜谱_鱼翅的做法_怎么做鱼翅_如何做鱼翅_鱼翅怎么做好吃_鱼翅怎么吃_()_最新菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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鱼翅菜谱

蟹肉镬仔翅
已发鱼翅250克、已发北菇50克、蟹肉50克、火腿茸10克、姜5克、葱5克、上汤300克、精盐5克、味精3克、白糖1克、生粉6克、浅色酱油3克、生油100克、绍酒10克。 全文
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胶东大排翅[图]
发好的净鱼翅100克（牙柬翅、勾趔、海虎翅均可）。西芹丝、茼蒿丝、火腿丝。上汤、高汤、盐、味精、料酒、鸡粉、粉团、葱油。 全文
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扒蟹黄鱼翅[图]
水发海虎翅400克。蟹黄、葱姜末。上汤、盐、味精、白糖、老抽、水淀粉、葱油。 全文
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泡菜鱼翅[图]
煨好的海虎鱼翅600克。白萝卜条50克、胡萝卜片50克、苦瓜条50克、红小米椒50克、嫩仔姜片50克、嫩黄条、小黄瓜50克、豇豆段50克、地蚕50克、青花椒30克、西芹片20克。四川... 全文
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火把鱼翅
鱼翅（干）100克、鱼皮200克、鸡胸脯肉200克。淀粉（蚕豆）5克、鸡蛋清50克、番茄50克、樱桃50克、芥菜50克。盐2克、味精3克、胡椒粉2克、香油40克、鸡油30克。 全文
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扒三丝底鱼翅
鱼翅（干）100克、鸡胸脯肉100克、猪肉（瘦）100克、海参100克。火腿15克、淀粉（玉米）30克、玉兰片25克、鸡腿200克、猪肉（肥）100克、鸡蛋清25克。植物油30克、料酒15... 全文
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红扒排翅
鱼翅（干）300克。母鸡1750克、火腿250克、猪肘750克、淀粉（蚕豆）5克。小葱10克、姜7克、黄酒10克、胡椒粉1克、盐10克、味精2克、酱油10克、白砂糖2克、猪油（炼制）50... 全文
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红油鱼翅
鱼翅（干）250克、红萝卜150克。淀粉（蚕豆）8克。花椒5克、鸡油30克、小葱30克、大蒜（白皮）20克、姜10克、盐5克、味精1克、料酒20克。 全文
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佛手鱼翅
蕨菜500克、鱼翅（干）100克。金华火腿50克、油菜心100克、淀粉（蚕豆）13克。香油15克、小葱20克、姜15克、盐3克、香菜10克、料酒25克、味精2克、猪油（炼制）10克。 全文
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美人鱼翅卷
鱼翅（干）50克、鸡胸脯肉150克、鸡腰子150克、油菜心100克、发菜（干）100克。火腿25克、淀粉（蚕豆）13克、鸡蛋清25克。葱汁5克、姜汁5克、料酒15克、盐3克、味精2克、... 全文
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凤吞翅
母鸡1000克、鱼翅（干）100克。豌豆15克、蘑菇（鲜蘑）15克、火腿30克、冬笋25克、香菇（鲜）30克、油菜心25克、核桃30克。小葱50克、姜5克、盐10克、黄酒30克、味精2克、... 全文
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通天鱼翅[图]
鱼翅（干）250克。淀粉（蚕豆）30克。酱油20克、小葱30克、盐4克、白砂糖15克、味精2克、糖色15克、香菜50克、姜汁30克、猪油（炼制）50克、料酒20克。 全文
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原料介绍
鱼翅含有脂肪、糖类及其他矿物质，是比较珍贵的烹调原料。它包含了鱼翅菜谱做法、鱼翅食谱列表、鱼翅是什么、鱼翅的做法大全、鱼翅的家常做法等，通过对鱼翅菜谱、鱼翅食谱的学习与体验，了解到鱼翅的做法、怎么做鱼翅，从中掌握鱼翅的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鱼翅的美食。 全文
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