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2023-04-25 00:24:18

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鱼翅菜谱

鱼翅捞饭[图]
鱼翅100克、香米饭300克、葱花、姜片、精盐、鸡汤、醋各适量。 全文
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人参鱼翅煲[图]
人参、水、安记鱼翅、冰糖（依个人口味，想放就放，不放也可以）。 全文
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祖庵玉结鱼[视频]
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胶东扒翅鲍
鲍鱼、750克、鱼翅（干）、200克。蚝油、5克、盐、2克、淀粉（豌豆）、5克、胡麻油、5克、各适量。 全文
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凤胎鱼翅[视频]
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荷花鱼翅
水发鱼翅200克。鸡茸30克、水发海米30克、火腿末20克、黄蛋糕50克、软鸡蛋50克、熟鸡、猪肉各20克、鸡蛋清20克、淀粉30克、精盐2、5克、熟猪油5克、菠菜汁10克、葱、姜各1... 全文
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金陵烤翅
水发鱼翅针375g。酥皮5块、蛋液1个。姜汁25g、料酒25g、鲍鱼汁55g、上汤250g、精盐3g、味精3g、鸡粉3g、胡椒粉1/2g、生粉35g。 全文
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蟹肉扒翅
水发鱼翅300克、葱4条、姜4片、新鲜蟹肉100克、酒2汤匙、鸡汤9杯、酱油（淡色）1汤匙、糖l/4茶匙、胡椒粉l/4茶匙、生粉4汤匙、鸡油、猪油各适量。 全文
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荷包鱼翅[视频]
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滋补翅盅
鱼翅（干）、100克。枸杞子、10克、枣（干）、15克。盐、3克、味精、2克、大葱、5克、姜、5克、各适量。 全文
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组庵玉结鱼翅
鱼翅（干）、1000克。干贝、50克、母鸡、2000克、猪肘、1000克。料酒、150克、盐、15克、味精、3克、胡椒粉、1克、大葱、50克、姜、50克、鸡油、25克、各适量。 全文
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扒鲜翅
鱼翅（干）、800克、母鸡、1500克、猪蹄、1000克。火腿、75克、鸡胸脯肉、75克、油菜心、100克、冬笋、75克、香菇（鲜）、75克。黄酒、150克、味精、1克、姜、15克、香菜、... 全文
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原料介绍
鱼翅含有脂肪、糖类及其他矿物质，是比较珍贵的烹调原料。它包含了鱼翅菜谱做法、鱼翅食谱列表、鱼翅是什么、鱼翅的做法大全、鱼翅的家常做法等，通过对鱼翅菜谱、鱼翅食谱的学习与体验，了解到鱼翅的做法、怎么做鱼翅，从中掌握鱼翅的营养价值、适用人群、用法用量、食用功效和烹调方法，并且享受到原料为鱼翅的美食。 全文
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