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2023-04-25 00:24:18

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压菜谱

蹄花儿冻[图]
猪蹄、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、盐、香辣酱。 全文
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豇豆干香扎肉[图]
豇豆干、五花肉。酱油、料酒、糖、八角、桂皮、香叶、丁香、姜。 全文
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一手排骨[图]
排骨、鸡爪、姜片、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮。料酒、冰糖、盐、老抽、大喜大烤肉酱。 全文
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海参排骨汤[图解]
鲜排骨1斤、发制好的海参、葱白段、生姜片、花椒、枸杞、豌豆苗、盐。 全文
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竹香糯米鸡[图]
黑白糯米、鸡胸肉、料酒、淀粉、生抽、香油、盐、糖、白果、香菇、腊肠、虾米、红枣、蚝油、粽叶、牙签。 全文
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清香黄豆猪手汤[图]
黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。 全文
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红枣莲子雪耳糖水[图]
莲子250克、雪耳50克、冰糖30克、红枣20粒。 全文
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陈皮凤爪[图]
鸡爪500克、陈皮15克。叉烧酱1大匙、砂糖2小匙、酱油10ML。 全文
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梅子猪手[图]
猪手1只、话梅4颗、姜1片。白砂糖2茶匙、食用油1小匙、蚝油1大匙、酒1小匙。 全文
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四角鲜肉粽子[图]
江米、里脊肉、苇叶、马莲草。五香粉、酱油、糖、蚝油、葱姜、料酒、盐、香油。 全文
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羊蝎子[图]
羊蝎子1000克、葱1根、姜1块、料酒30毫升、花椒20克、孜然15克、八角2个、香叶2片、干辣椒5根、桂皮1段、甜面酱45克、老抽30毫升、盐15克、冰糖10克、香菜1根、枸杞适量。 全文
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大棒骨莲藕汤[图]
猪棒骨、莲藕。油、生姜、料酒、盐、一点点糖、葱碎。 全文
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成果：2个
工艺介绍
压是指用高压锅又叫压力锅，用它将被蒸煮的食物加热到100℃以上致熟的一种烹调方法。它包含了压菜菜谱大全、各种压菜食谱、压菜做法大全、压菜做法、怎么做压菜、高压锅炖排骨、高压锅炖牛肉、高压锅炖猪蹄、高压锅煮粥等，通过对压菜菜谱、压菜食谱的学习与体验，了解到压菜的做法，从中掌握用高压锅做菜的烹饪技巧。 全文
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