海参排骨汤[图解]的做法_怎么做海参排骨汤[图解]_如何做海参排骨汤[图解]_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

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海参排骨汤[图解]

做法及步骤
分数:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:璐稔 查看源文
海参排骨汤[图解]属于羹/汤,主要食材排骨海参,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
排骨1斤、发制好的海参、葱白段、生姜片、花椒、枸杞豌豆苗、盐。[HaoChi123.com]
特  色:
秋冬给家人煲这一道汤,营养滋补少生病――海参排骨汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、锅子里盛凉水,放入排骨,大火烧开,水开后保持3、5分钟,血水和杂质就都煮出来了,这个过程叫做“飞水”(经过飞水的生肉也好,生排骨也好,煲出来的汤色清澈、不浑浊),捞出排骨。


2、将排骨冲洗干净,另取电压力锅,盛入足量清水,将排骨放入,丢几段葱白和生姜片,几粒花椒进去。


3、盖好盖子,插上电源,按下“肉/鸡键”,就不用管了。


4、这个时候取出提前泡发好的干海参,如果是冷冻的一定要自然解冻。


5、待排骨压好后,压力锅排气,开盖。


6、加入半勺盐,放入海参和枸杞。


7、继续旋上锅盖,压5分钟,拔掉电源,放气开盖,趁热丢入豌豆苗。


8、一碗营养滋补的海参排骨汤就可以上桌了。


贴士:
1、常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。

2、食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。[HaoChi123.com]

营养价值:
排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足,阴虚纳差者... 全文 所有排骨菜谱
海参 - 又名刺参、海男子、土肉、海鼠、海瓜皮。 海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩,营... 全文 所有海参菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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