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2023-04-25 00:24:17

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湘菜

湘味腊肉炒冬笋[图]
腊肉300克、冬笋200克、干辣椒5克、姜5克、青蒜10克。油适量、盐适量、鸡精适量、香油1汤匙。全文

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湖南牛肉米粉[图]
牛后腿肉、葱姜、辣椒末、酱油、白糖、蘑菇精、米粉。全文

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麻辣手撕包菜[图]
包菜（卷心菜）1个、花椒20粒、辣椒3颗、大蒜6瓣、生姜5片。香醋1勺、油2勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖半勺。全文

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左宗棠鸡翅[图]
鸡翅5根、鸡蛋1个、生粉、葱1根。酱料：番茄酱2大勺、醋1大勺、酱油1大勺、糖2大勺、鸡精少许、盐适量、干辣椒5根。全文

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石锅芋奶牛腱[图]
牛腱（牛腩）750克、小芋头200克、香菜、青红椒碎（少许）、姜、盐、植物油、酱油、豆瓣酱、高汤。全文

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酸辣鸡胗[图解]
鸡珍、小米、泡椒、榨菜、葱姜蒜。豆瓣酱、生抽、老抽、白胡椒粉、糖。全文

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干锅花椰花[图]
花椰菜、青蒜、五花肉、辣椒。全文

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香菇素丸[图]
香菇250克、土豆30克、胡萝卜20克、莴笋20克（或芹菜）、北豆腐1块、玉米20克、盐少许。全文

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冬菇炒腊肉[图]
冬菇、青椒、腊肉、蒜、干辣椒两枚、少许盐、生抽。全文

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甘露明虾球[图]
明虾250克、柑橘仁150克、莴笋半根、橙子半个、鸡蛋一个。植物油、高汤少许、盐、小苏许少许、淀粉、水淀粉适量。全文

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剁椒泡萝卜[图]
茶油剁椒1瓶、白萝卜1根。全文

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豆豉香辣酱炒鱼皮[图]
鱼皮500克、湖南椒30克、指天椒15克。姜15克、蒜15克、豆豉香辣酱2汤匙、柠檬冰水适量、生抽1汤匙、料酒2汤匙、醋1汤匙、盐1茶匙。全文

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菜系介绍

湘菜是我国八大菜系之一，它包含了湘菜菜谱大全，湘菜做法大全，湘菜菜谱家常菜做法，通过对湘菜菜谱、湘菜食谱、湘菜美食的不断了解，学会湘菜做法和怎么做湘菜，更能深刻体验到以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主的湖南菜系的内涵，以及祖国饮食文化的历史悠久和博大情怀。全文

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