【图】香酥牛蒡手卷的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

香酥牛蒡手卷

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：手心相靠　查看源文

香酥牛蒡手卷属于日本料理，主要食材大米、牛蒡，口味香酥，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

寿司饭300G、牛蒡1条、生菜苦菊各适量、寿司海苔。
白醋、低筋面粉、糖粉、白芝麻、沙拉酱。[HaoChi123.com]

特　　色:

香酥牛蒡手卷――甜香味美，酥香难挡。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、牛蒡去皮切段，再切成细条。

2、放入加了白醋的冷水中浸泡15分钟，沥干水分。

3、蘸裹一层薄薄的面粉。

4、用中温油炸至酥脆，捞起沥油用厨房纸吸下油备用。

5、将整片海苔裁成一半。

6、如图在角落处斜放寿司饭和蔬菜。

7、接着放牛蒡条。

8、卷成圆锥形，接口处可沾点水来粘合，接下来在手卷上撒上白芝麻、糖粉、挤上沙拉酱即成。

贴士：牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效。[HaoChi123.com]

营养价值:

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牛蒡 - 又名大力子、恶实、鼠粘子、牛子、黍粘子。本品为菊科植物牛蒡的成熟果实。秋季果实成熟时采收果序，晒干，打下... 全文所有牛蒡菜谱

所属菜系:

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