【图】竹荪腐竹汤的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

竹荪腐竹汤

做法及步骤

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竹荪腐竹汤属于羹/汤，主要食材竹荪、腐竹，口味鲜，工艺煮，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

竹荪、腐竹、虾仁、香菇。
鲜汤、香油、生抽、鸡精、香菜、盐。[HaoChi123.com]

特　　色:

富贵枝竹――竹荪腐竹汤。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、腐竹提前用温水泡发，切成菱形块。

2、香菇洗净切条状。

3、香菇泡发洗净后切圈。

4、虾仁挑去虾泥备用。

5、锅中加入鲜汤放入腐竹、竹荪、香菇大火煮开。

6、加入虾仁煮熟，盐、鸡精、生抽，撒上香菜段，淋上香油即可。

贴士：竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。[HaoChi123.com]

营养价值:

竹荪 - 又名竹笙、竹菌、竹参、网纱菇、竹签、面纱菌、网纱菌、竹姑娘。竹荪隶属于腹菌纲、鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。竹... 全文所有竹荪菜谱
腐竹 - 腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆... 全文所有腐竹菜谱

所属菜系:

羹/汤 - 羹，用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种：一种是纯肉汁，供食饮；另一种是肉羹，制成五味调和的浓肉汤，后... 全文所有羹/汤

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