【图】蚝油花菇扒菜胆的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

蚝油花菇扒菜胆

做法及步骤

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蚝油花菇扒菜胆属于素食，主要食材油菜、花菇，口味香，工艺扒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

花菇适量、小塘菜600克、葱2棵、姜3片。
蚝油、白糖、食盐、生粉（用水开稀）、麻油。[HaoChi123.com]

特　　色:

美味家常小炒――蚝油花菇扒菜胆。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、花菇用温水浸透洗净去蒂。

2、放适量水烧开，将花菇、葱、姜片放入锅加盖煮10分钟，捞起备用。

3、将少许油、食盐加入花菇水中，放入小塘菜焯熟，捞起沥干水份，放入盘中摆好。

4、开锅下油爆香姜片，加入花菇兜匀，加入半饭碗开水、蚝油、白糖、食盐调味。

5、调好味再加入生粉水打芡，最后加几滴麻油兜匀放在摆好菜胆的蝶内。[HaoChi123.com]

营养价值:

油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。... 全文所有油菜菜谱
花菇 - 花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷，花... 全文所有花菇菜谱

所属菜系:

素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式，有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文所有素食

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