【图】腐衣小油菜的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

腐衣小油菜

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：静默的厨房　查看源文

腐衣小油菜属于家常菜谱，主要食材油菜、豆皮，口味香，工艺炸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

豆腐皮、小油菜、虾仁、面粉。
精盐、鸡精、胡椒粉、麻辣油、土豆淀粉。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、豆腐皮切成长方块。

2、虾仁剁成粒。

3、小油菜切成末。

4、虾仁粒、油菜末、精盐、鸡精、胡椒粉、少量土豆淀粉混合，再加一点麻辣油，拌匀。

5、少量面粉加适量水调成糊状，抹在豆腐皮上，放上拌匀的虾仁粒，抹平。

6、油4成热时放锅中炸一下，定型后捞出，油温升高后复炸。

贴士：
1、复炸时油温也不能太高，我炸的就有点大了。

2、小油菜也可用其它绿叶菜代替。[HaoChi123.com]

营养价值:

油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。... 全文所有油菜菜谱
豆皮 - 又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮... 全文所有豆皮菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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