2023-04-25 00:24:18
2、水里加点盐焯菜花。
3、大概2分钟后将花菜捞起沥干水（趁焯菜花时，可以将甜面酱、生抽、蚝油加点水调成酱汁备用）。
4、锅里放点油，将菜花煸炒2分钟。
5、然后往锅里加半碗水。
6、接着放入剥好壳的鹌鹑蛋。
7、倒入3中调好的酱汁。
8、盖上锅盖大火煮开，然后转小火焖5分钟。
9、焖好盛盘即可食用。
贴士：美国和其他国家的科学家研究发现：菜花的主要成分具有抗癌作用。菜花中含有“索弗拉芬”能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶。这种具有非常强的抗癌活性酶，可使细胞形成对抗外来致癌物侵蚀的膜，对防止多种癌症起到积极的作用。现今，菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。[HaoChi123.com]