【图】活捉莴苣的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:17

活捉莴苣

做法及步骤

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活捉莴苣属于川菜，主要食材莴苣/莴笋，口味麻辣，工艺腌，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

莴苣、笋尖、西蓝花、各适量。
辣椒油、花椒末、酱油、味精、盐各适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

莴苣哪里逃――活捉莴苣。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、莴苣洗净，切成长段。

2、笋尖切成长条，西蓝花择小朵。

3、，笋尖放上，西蓝花放下，浇上用花椒末、辣椒油、酱油、味精、盐对成的味汁，腌7-10分钟，摆盘即可。

贴士：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”，“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称春菜、生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，生菜主要食叶片或叶球。[HaoChi123.com]

营养价值:

莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱

所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量... 全文所有川菜

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