【图】熏猪脸炒莴笋的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

熏猪脸炒莴笋

做法及步骤

分数：0个　评论：0篇　来源：新浪博客　作者：夏天雪花　查看源文

熏猪脸炒莴笋属于湘菜，主要食材莴苣/莴笋、猪头肉，口味微辣，工艺炒，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

猪头肉1小块、莴笋1根、剩余的莴笋叶子、剁椒半小碗。[HaoChi123.com]

特　　色:

世界上最可爱的猪脸：熏猪脸炒莴笋。[HaoChi123.com]

操　　作:

一、准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

二、做法：
1、将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明。

2、加入剁椒炒香。

3、倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟。

4、加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

贴士：
1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐。

2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗。

3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。[HaoChi123.com]

营养价值:

莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 全文所有莴苣/莴笋菜谱
猪头肉 - 猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬... 全文所有猪头肉菜谱

所属菜系:

湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温... 全文所有湘菜

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