【图】清蒸大罗非鱼的做法_菜谱_美食佳肴网

2023-04-25 00:24:18

清蒸大罗非鱼

做法及步骤

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清蒸大罗非鱼属于家常菜谱，主要食材罗非鱼，口味鲜，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

大罗非鱼1条800克、姜（切丝）、香葱（切段）、红椒（斜切）。
李锦记蒸鱼豉油、植物油、食用盐、白砂糖、胡椒粉适量。[HaoChi123.com]

特　　色:

蒸出健康——清蒸大罗非鱼。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、罗非鱼宰杀干净后去鳞、鳃、肠。用厨用纸巾抺干水份。用刀在鱼身背面肉厚的地方划十字刀（鱼更容易熟）。

2、用葱尾垫底放碟子上。

3、用盐、白糖、胡椒粉在鱼身抹一遍，放入垫了葱尾的碟子上。

4、撒上姜丝。

5、蒸锅放清水烧开，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖中大火蒸10分钟（时间根据鱼的大小而定）。

6、倒去2/3分鱼汁，放上葱段和红椒片，淋上蒸鱼豉油。热锅加入2汤匙油，滚油淋在鱼和香葱身上即可。

贴士：罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质。在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼经常食用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化。[HaoChi123.com]

营养价值:

罗非鱼 - 罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的... 全文所有罗非鱼菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 全文所有家常菜谱

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